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絕世好麵 2010 Noodle Road 2010 01~07全 繁體中文版(DVD一片裝)
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絕世好麵 2010 Noodle Road 2010 01~07全 繁體中文版(DVD一片裝)
麵條是一種食品,吸引了世界各地所有人的味蕾。而一條條簡單不過的麵條,背後竟隱
藏著人類飲食文明的發展歷程
為甚麼麵條是條狀的?最早是甚麼人發明麵條?麵條竟是最古老的速食食品,薯條、漢
堡包都要靠邊站?
麵條是怎樣走進意大利而被稱為pasta?直條意大利麵、意大利雲吞的背後有著甚麼故事
呢?
中國人甚麼時開始吃麵?中國麵食超過一千二百種,普通的手拉麵、獨特的山西刀削麵、
貓耳朵、剔尖麵等,
各式各樣的麵究竟是怎樣造出來?
受到中國影響,東南亞的麵食文化更是五花八門,泰國貴刁、越南檬、日本拉麵等,還有
與世無爭的佛國不丹有一種叫puta的麵食,他們怎樣演繹出自已獨有的麵食文化?
01 - 麵從哪裡來
02 - 中國麵麵觀
03 - 麵傳千里
04 - 東瀛真麵目
05 - 大韓麵貌
06 - 獨當一麵意大利
07 - 意氣風發